Svensk pizzasalat
Arbejdstid: 10 min
Total tid: 15 min
Let
Denne traditionel svensk pizzasalat er en tilbehørsret, der serveres på pizzarestauranter over hele Sverige. Det er en simpel opskrift, der kombinerer strimlet hvidkål, rapsolie, hvidløg, hvidvinseddike, oregano og pebermix for at lave en frisk kålsalat. Dens bløde tekstur, lette sprødhed og forfriskende syrlighed gør den overraskende perfekt til pizza!
Fremgangsmåde
Svensk pizzasalat
-
Trin 01
Massér kålen med rene hænder i et par minutter for at blødgøre kålen, eller lad den hvile i et par timer eller natten over, før servering.
-
Trin 02
Læg en universalklud under skærebrættet/spækbrættet og snit hvidkålen helt fine strimler.
-
Trin 03
Læg det i en skål, bland friskpresset hvidløg i skålen bland med rapsolie, vineddike, evt. kom lidt strimler pepperoni, oregano, salt og pebermix
Ingredienser (4 portioner)
Svensk pizzasalat
- 500 små hvidkål fintsnittet strimlet
- 2 spsk. rapsolie
- 2 spsk. hvidvinseddike
- 2 stk. hvidløg finthakket
- 2 spsk. oregano, tørret
- 1 spsk. pebermix, tørret
- 150 små pepperoni finthakket
Køkkenredskaber
- 1 Foodprocessor
- 1 Grøntsagsskræller
- 1 Mandolinjern
- 1 Skarp kniv & rolig hånd
- 1 Skærebræt/spækbræt
- 1 Universalklud
Kommentarer
Del dine tanker om opskriften eller svar på andres kommentarer.